traiteur et organisateur d'évènements à Vienne et sur Lyon
Declerck Traiteur depuis 35 ans
L’entreprise créée en 1983 par Monsieur Declerck a été rachetée en 1989 par Monsieur THOMAS, actuel PDG. Depuis 1998 il est associé avec Monsieur BUREL, actuel DG. Les 2 associés ne cessent de faire évoluer l’offre traiteur mettant toujours en avant la qualité et la créativité.
traiteur innovant
En 2015, nous avons créé L’ATELIER, un lieu d’exception pour vous recevoir dans les meilleures conditions et vous accueillir lors de dégustations privées. Une cuisine ouverte afin d’apprécier le travail du chef et pouvoir échanger avec lui sur les mets proposés.
Nous possédons un laboratoire (cuisine) de 1800m² où nos équipes de cuisiniers, pâtissiers et boulangers font vivre leurs passions chaque jour et qui nous accompagnent depuis 15 à 20 ans pour la majorité d’entre eux.
chef d’orchestre
Un pôle de recherche culinaire travaille quotidiennement sur différentes thématiques comme la cuisine du monde, la cuisine végétarienne, la cuisine Lyonnaise, la cuisine Bio, la cuisine au fil des saisons… etc
Traiteur implanté à Vienne mais opérant sur toute la région Rhône-Alpes, notamment à Lyon et ses alentours, nous sommes toujours à la recherche d’innovations et à l’écoute des tendances actuelles, nous vous proposons des mets originaux et variés.
Sensible à l’environnement, nous nous inscrivons dans une stratégie de circuit court et centrée sur le rythme des saisons. Nous travaillons avec des producteurs locaux et régionaux pour limiter le transports des produits au minimum.
Je ne vois rien à redire. Personne disponible et très professionnel. A recommander pour d’autres réceptions.
Ne changez rien, c’était parfait !
Nous tenons à vous remercier sincèrement pour la qualité très appréciée de votre prestation. De l’accueil au service tout était parfait. L’équipe de Jean Michel était incroyable ! Bravo pour la qualité. Nos invités ont été épatés et tous ravis. Bravo et merci.
Bravo à l’équipe qui a contribué à la réussite de ma fête. Vos multiples initiatives m’ont déchargés des contraintes matérielles pendant ma soirée, vous êtes intervenus à bon escient.
Merci à tous les 3 pour votre excellence et merci à l’équipe Declerck (commerciaux et serveurs) pour votre professionnalisme et votre engagement.
Tout était parfait. Mention spéciale pour le service très discret et efficace. Un grand merci encore d’avoir changé les nappes qui avaient été tâchées par notre décoration florale. Tous les invités étaient ravis, notamment à propos du cocktail et beaucoup ont dit qu’ils n’avaient jamais aussi bien mangé à un mariage. On voulait leur faire plaisir, c’est réussi ! Merci
L’ensemble des représentants soit plus de 250 personnes ont été très satisfaits.
Personnel présent lors de cette manifestation, très sympathique, disponible et discret. Service parfait ! Avec nos remerciements
Merci pour votre prestation qui a contribué à la réussite de cette journée ! Bonne continuation
La soirée s’est très bien passé et le repas a rencontré un grand succès. Merci à vous pour votre travail et votre disponibilité !
Tout était parfait, nous avons eu que des bons retours. Merci pour votre professionnalisme et votre écoute. Très bon contact avec Karine, c’est un plaisir de travailler ensemble.
Si la perfection n’est pas de ce monde, les circonstances et particulièrement le service que vous nous avez assuré nous ont donné une très bonne représentation de ce qui peut être espéré dans le domaine de l’excellence. Merci.