Soirées à thème

• EXOTIQUE •

APERITIF
Cocktail Caraïbe sans alcool
Crevette papillon
Samoussas
Boudins créole grillés
Keftas au curry

SERVICE A TABLE
Salade exotique : mangues, ananas
jambon au curry, salade verte, menthe
OU
Accras de morue, 4 par personne sur salade verte
OU
Assiette des Iles : Samoussas, boudin créole,
achard de légumes, salade verte, menthe
•••
Emincé de porc à l'Antillaise au gingembre
Haricots rouges et riz créole
OU
Colombo de poulet
Riz créole et bananes braisées
•••
Fromage blanc
OU
Assiette de fromages secs
•••
Délice des Caraïbes (mousse de fruits de la passion)
OU
Entremet à la banane sauce chocolat ou moka

CAFE

• CALIFORNIEN •

COCKTAIL
Cocktail de jus de fruits sans alcool
Beignets de crevettes
Pop corn
Tacos de maïs au guacamole
Green chili dip
Ampanadillas à la viande
Santa fé gaspacho
Moule au piment
Soit 10 pièces salées par personne

DUREE DU COCKTAIL = 1 h

SERVICE A TABLE
Assiette des trois Etats
(Salade New jersey,
jambon de Virginie à l'ananas,
Tacos de boeuf pimenté)

Marmite de bisons des Grands Canyons
Galette de Maïs et haricots rouges

Fromage blanc à la crème
OU
Assiette de fromages secs

Douceur du Grand Saloon
(Tarte aux noix de Pecan, Haagen Dazs,
Cookies, Cake Tex Mex au chocolat)

CAFE