Des idées de réception de mariage ou familiale...
Buffet cocktail
- Mousseline de saumon fumé en surprise
- Pain surprise garni de charcuterie variée
- Feuilleté d'escargot
- Croustade de ris de veau à l'ancienne
- Caroline de foie gras aux amandes
- Kefta au curry
- Pruneau au bacon
- Petits boudins créoles
Soit environ 10 pièces salées par personne
Service à table
- Suprême de Homard au coulis d'écrevisses et son fleuron
- Petits légumes de saison
- Marmite de poularde fermière, toast au foie gras,
- Étuvée de brocolis et
- Poêlée de pleurotes
- Fromage blanc à la crème
- Ou Assiette de fromages affinés
Des idées de réception de mariage ou familiale...
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